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Expo Milano 2015, Settimana della Brianza

La tradizione sfida l’innovazione nei cooking show di Piazza Beretta 1812

Daniela Paties Montagner by Daniela Paties Montagner
4 Agosto 2015
in Senza categoria
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Expo Milano 2015,  Settimana della Brianza
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20150717_204717Sino al 7 agosto  le eccellenze della dolce collina brianzola, prodotte secondo l’antica tradizione artigianale, protagoniste dei cooking show in Piazza Beretta 1812: una sfida appassionante ed entusiasmante tra tradizione e innovazione a colpi di.. ricetta! Questa settimana il salumificio Beretta presenta due eccellenze brianzole:  i Salamini alla cacciatora DOP e Salame Brianza DOP in Piazza Beretta@Expo2015.  Questa è la quarta settimana di appuntamenti che prevede un programma  ricco di “appetitose” sorprese, degustazioni  e intrattenimento con un ricco calendario:

 

Martedì  4 agosto  ore 19.30 ( replica ore 21.00) – La  Giostra dei sapori  con: 

20150717_204353Luisa Grosser – Cesarina lombarda, che insegnerà la ricetta dello sformato agli spinaci di nonna Gina, insaporito da deliziosi dadini di Salamini alla Cacciatora DOP e Salame Brianza DOP. Un gusto antico ma sempre attuale

Giulia Robert – Food blogger piemontese, lavorerà di rivisitazione 2.0 con la sua Mini quiche alla Frittata rognosa, piatto tipico delle campagne piemontesi ricreato in forma di quiche per unire le radici contadine all’eleganza delle preparazioni dei cugini d’oltralpe

Daniele Magni – Mastro salumiere racconterà al pubblico storia e aneddoti sulle eccellenze brianzole, facendole degustare “in purezza”

Tradizione vs innovazione: chi vincerà la sfida? Al pubblico “degustante” il compito di decretare la vittoria finale

Giovedì 6 agosto ore 19.30 (replica ore  21)_Il gelato salumato con:

Mattia Mainardi – Chef, docente Accademia del Gelato Athenaeum Comprital   “Il cacciatore tra le vigne astigiane” è il titolo di questa insolita ricetta di gelato gastronomico che abbina i Salamini Italiani alla Cacciatora DOP con un gelato “Au Bleu” (formaggio Bleu D’Auvergne) con granita al moscato, misticanza di insalatine, fiori eduli, pere e fichi caramellati, ribes ed una leggera citronette con pesca e cacao.

Venerdì 7 agosto_h. 19.30-22.30 Aperitivo in Musica

per ulteriori info: www.fratelliberetta.com; www.fratelliberetta.com/it/home/eventi;

www.facebook.com/piazzaberetta1812; www.expo2015.org;

di Daniela Paties Montagner

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Daniela Paties Montagner

Daniela Paties Montagner

Laurea in Lingue e Letterature straniere con numerosi soggiorni di studio e lavoro all'estero. Giornalista regolarmente iscritta all'Albo ODG , tessera UNAGA e membro Direttivo ARGA FVG, USSI  e CPI-FIJ Carte de Presse International-Fédération International des Journalistes, Componente del Club per l'UNESCO di Udine, Media Relations, consulente Marketing e Comunicazione,

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