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Home Lifestyle Enogastronomia

Alimentazione – la cucina gluten free di Leporati, nel libro ‘Cento ricette golose e sorprendenti’

Francesco Bellacqua by Francesco Bellacqua
28 Aprile 2022
in Enogastronomia, Lifestyle, Salute
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Alimentazione – la cucina gluten free di Leporati, nel libro ‘Cento ricette golose e sorprendenti’
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Piatti facili e alla portata di tutti – “La mia cucina è semplice perché deve poter essere accessibile a tutti; è inclusiva, perché pensata per chiunque abbia necessità alimentari non tradizionali.

La mia è una cucina gustosa, perché voglio dimostrare che il ‘senza glutine’ può essere apprezzato da tutti, nessuno escluso. La mia cucina è bella perché il cibo è meraviglia e deve riempire gli occhi ancor prima della pancia.

Questo libro è per chiunque abbia voglia di sperimentare, conoscere, sorridere”.

Così , Valentina Leporati presenta il suo libro “Cucina glutee free – cento ricette golose e sorprendenti“, (Vallardi editore, 320 pagine;  19,90 euro), già disponibile in tutte le librerie.

Valentina, celiaca dalla nascita, ha messo tutta la sua passione per il buon cibo e la sua esperienza di pasticceria glutee free, in questo ricettario completo e interessantissimo; dal pane alla focaccia ligure, dai primi ai secondi; dai dolci al cucchiaio alle torte al forno, tantissimi piatti e preparazioni per chi ha voglia di portare in tavola prelibatezze – tutte vegetariane o vegane – che non hanno nulla da invidiare alla cucina tradizionale. Nel libro anche la spiegazione semplice e precisa degli alimenti ‘sicuri’,  a rischio e vietati; e un vademecum per l’organizzazione della cucina.

L’autrice, dopo aver studiato panificazione e pasticceria, e dopo anni di esperienza nel settore alimentare è anche molto attiva sui social, attraverso i quali fornisce informazioni sulla celiachia, racconta la sua esperienza personale, propone suggerimenti e videoricette.

(Com/Red/Dire).

 

Francesco Bellacqua

Francesco Bellacqua

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