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Un saluto dal Trentino Alto Adige in Val di Rabbi

Grande successo per “Latte in festa”

Daniela Paties Montagner by Daniela Paties Montagner
19 Settembre 2017
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Un saluto dal Trentino Alto Adige in Val di Rabbi
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latte-in-festa-2017
Latte in festa 2017, Val di Rabbi

Dopo i numerosi eventi estivi nell’Altopiano di Vezzena, sulla Monte Bondone, nella  Val di Non e nel Primiero, lo scorso fine settimana  grande festa colorata in Val di Rabbi e nei vasti prati della località Plan, nel Parco Nazionale dello Stelvio.  Durante i due giorni della manifestazione “Latte in festa” la gente è accorsa numerosa per accogliere le vacche  e vitelli di ritorno dall’alpeggio nella tradizionale Desmalghjada . oltre che per partecipare alle numerose degustazioni, spettacoli, laboratori per bambini e famiglie, ed  al “mercatino bianco” per degustare il latte nelle sue mille forme, dai formaggi allo yogurt, dal gelato ai frappè.. Protagonisti in particolare il Caseificio Presanella di Mezzana e Cercen di Terzolas con i loro gustosi prodotti, tra questi il  Casolét, tipico formaggio locale presidio Slow Food, oltre naturalmente alle diverse malghe del territorio.

latte-in-festa-2017-showcooking
latte-in-festa-2017-showkooking

Particolarmente apprezzati sono stati gli show-cooking: con lo chef stellato Vinicio Tenni del ristorante Vecchia Canonica di Malè, in collaborazione con il giovane chef  solandro Davide Zambelli, vincitore del programma televisivo “La prova del cuoco”, e l’ esibizione   “a quattro mani”  degli chef stellati Vinicio Tenni e del toscano Marco Stabile del Ristorante Ora D’Aria di Firenze, con la preziosa collaborazione degli studenti del Centro Formazione Professionale Enaip di Ossana e la partecipazione Paolo Marchi,noto critico gastronomico. Negli intervalli gli ospiti sono stati allievati da “Le Arie del Latte” con musica lirica a cura dei baritoni Lorenzo Muzzi e Doris Cologna.  La manifestazione conclusiva di fine estate “Latte in festa” in Val di Rabbi è stata realizzata grazie alla collaborazione tra Trentino Marketing, APT Val di Sole, Comune di Rabbi, Parco Nazionale dello Stelvio, Strada della Mela e dei Sapori delle Valli di Non e di Sole, Latte Trento, Trentingrana, Federazione provinciale Allevatori, Caseificio Cercen di Terzolas e Caseificio Presanella di Mezzana.

 

di Daniela Paties Montagner

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Daniela Paties Montagner

Daniela Paties Montagner

Laurea in Lingue e Letterature straniere con numerosi soggiorni di studio e lavoro all'estero. Giornalista regolarmente iscritta all'Albo ODG , tessera UNAGA e membro Direttivo ARGA FVG, USSI, Carte de Presse International-Fédération International des Journalistes, Componente del Club per l'UNESCO di Udine, Nobile del Ducato dei Vini Friulani, Media Relations, Media Planner

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