Il mondo del gelato artigianale guarda sempre più al futuro e alla sostenibilità. In occasione di MIG Experience 2025, in programma dal 30 novembre al 2 dicembre a Longarone, verrà assegnato per la prima volta il Veganok Award, il riconoscimento destinato alle eccellenze del gelato vegano e alle aziende più innovative del settore.
La storica Mostra Internazionale del Gelato di Longarone si rinnova profondamente, trasformandosi in una piattaforma evoluta di confronto professionale e introducendo una novità assoluta nel panorama fieristico: il Veganok Epxo, il primo spazio interamente dedicato al gelato vegetale.
Il Veganok Expo rappresenta un’area tematica completamente dedicata al mondo del gelato vegan, con un ricco programma di show cooking, degustazioni guidate, talk tecnici e momenti di networking tra operatori del settore.
L’iniziativa nasce per rispondere alla crescita strutturale del segmento vegetale nel comparto gelatiero, offrendo agli addetti ai lavori un luogo di approfondimento su tecniche di produzione, materie prime vegetali e nuove opportunità commerciali. Un segnale chiaro di come il gelato vegano non sia più una nicchia, ma un mercato in forte espansione.
Il premio intende valorizzare non solo la qualità dei prodotti, ma anche la capacità di anticipare le evoluzioni del mercato, premiando una visione strategica orientata al futuro. La consegna del riconoscimento avverrà sul palco del Veganok Expo e sarà affidata a Renata Balducci, Presidente di AssoVegan (Associazione Vegani Italiani Onlus).
Oltre al valore simbolico, il Veganok Award rappresenta uno strumento concreto di posizionamento e credibilità per le aziende premiate nei confronti di buyer, distributori e media specializzati.
La decisione di dedicare un’area autonoma al gelato vegetale riflette l’evoluzione della Mostra Internazionale del Gelato, sempre più attenta ai temi di innovazione, sostenibilità e cambiamento dei consumi.
Il nuovo format di MIG Experience 2025 punta a offrire strumenti concreti agli operatori del settore per interpretare le trasformazioni del mercato, intercettando le nuove richieste dei consumatori in termini di qualità, etica e consapevolezza alimentare.
Il Veganok Expo si configura così come un osservatorio privilegiato sulle tendenze del gelato artigianale, sia a livello nazionale che internazionale. L’area espositiva sarà un punto d’incontro tra aziende produttrici, gelatieri artigianali, distributori e buyer, favorendo lo sviluppo di nuove collaborazioni e partnership commerciali. Sono previste dimostrazioni pratiche, focus sulla filiera delle materie prime vegetali e analisi approfondite delle dinamiche di mercato.
«Il gelato vegan non è più una tendenza, ma una realtà consolidata che riflette valori di qualità, salute, sostenibilità e consapevolezza. Con il Veganok Expo vogliamo dare visibilità a chi interpreta questa evoluzione con competenza e visione», dichiara Sauro Martella, fondatore di Veganok.
Agostino Fraccascia
