Dal 17 al 19 novembre 2025 Napoli sarà la cornice di Be.Come 2025, il prestigioso evento ideato da Alessandra Montana e Gabriele Gorelli MW, dedicato al dialogo tra nuove generazioni e mondo del vino. La WineCave srl, leader italiana nella climatizzazione e conservazione del vino, conferma con orgoglio la sua partecipazione come partner ufficiale dell’edizione.
Sotto il titolo “Oltre il calice, verso il futuro”, Be.Come 2025 si propone come una piattaforma di confronto su autenticità, sostenibilità e benessere, con un focus particolare sulle generazioni Y e Z. Il programma prevede talk, masterclass e attività immersive tra il Grand Hotel Parker’s e Casa Kiton di Napoli, coinvolgendo produttori, esperti e appassionati.
Montana parla di Be.Come come di un vero movimento culturale, capace di evolversi insieme ai mutamenti sociali e alle nuove abitudini di consumo. L’obiettivo è creare un ponte tra tradizione e innovazione, valorizzando la responsabilità ambientale e la comunicazione digitale anche nel settore enologico.
«Confermare la partnership con Be.Come è per noi un privilegio e un impegno concreto, accanto a marchi di primo piano», dichiara Arianna Dalla Zanna, Amministratore unico di WineCave srl.
Il 17 novembre, nel primo giorno dell’evento, WineCave presenterà la masterclass “The Art of Cellar – EuroCave”, condotta da Clizia Zuin, Head Sommelier e Wine Buyer del ristorante Atto di Vito Mollica (Palazzo Portinari Salviati, Firenze) e Sommelier dell’Anno Gambero Rosso 2025.
Durante l’incontro verranno degustati due Brunello di Montalcino conservati in modo differente — uno correttamente, l’altro in modo scorretto — per mostrare quanto la custodia del vino incida sull’esperienza sensoriale nel calice. L’obiettivo è sensibilizzare le nuove generazioni sull’importanza di pratiche consapevoli, dalla cantina alla tavola.
Al centro di Be.Come 2025 il vino diventa anche strumento di riflessione su temi sociali come inclusione, sostenibilità e consumo responsabile. Gabriele Gorelli sottolinea il ruolo dell’evento come fonte di ispirazione per i giovani, chiamati a ridisegnare la cultura contemporanea del vino. Napoli, città simbolo di accoglienza e innovazione, si conferma un palcoscenico ideale per questo dialogo generazionale.
Il programma si aprirà con la Wine Gallery, che ospiterà oltre trenta cantine italiane selezionate per rappresentare l’eccellenza della viticoltura nazionale.
Dietro il successo di WineCave srl ci sono le sorelle Arianna e Roberta Dalla Zanna, figure che incarnano l’unione tra competenza tecnica e visione imprenditoriale. Situata ai confini con la Svizzera, l’azienda importa e distribuisce in esclusiva per l’Italia le cantine EuroCave, leader mondiale nella conservazione del vino.
Oggi Arianna Dalla Zanna amplia il raggio d’azione dell’azienda esplorando il mondo degli champagne, collaborando con nomi come Paul Déthune, uno dei vigneron più riconosciuti della regione di Reims. Da quest’anno, WineCave è anche distributrice ufficiale del celebre champagne Paul Déthune in Italia, consolidando il legame tra artigianalità, sostenibilità e raffinatezza.
Eleonora Francescucci
