Riso e indivia, ultimo squillo d’inverno nella pentola di Roma
Marzo è un mese ambiguo e Roma lo sa. A pranzo ti azzarda un sole quasi gentile, poi appena scende ...
Tag: sapori di Roma
Il filetto di baccalà romano: dal Nord Atlantico ai sampietrini
Baccalà, stoccafisso, merluzzo: diversi i nomi, medesima la fredda e nordica origine. Nei fondi gelidi delle acque atlantiche del Nord, ...