Il filetto di baccalà romano: dal Nord Atlantico ai sampietrini
Baccalà, stoccafisso, merluzzo: diversi i nomi, medesima la fredda e nordica origine. Nei fondi gelidi delle acque atlantiche del Nord, ...
Tag: storia del cibo
Pangiallo: storia del dimenticato dolce natalizio romano
Quando si pensa al Natale, affiora immediatamente una visione sensoriale complessa e stratificata: i suoni che riempiono le case, il ...