“Squadra che vince non si cambia”: questa la filosofia di Antonello Carta, titolare del ristorante il Peyote, aperto nel 2009 a Setteville di Guidonia. Un locale che della cucina sarda ha fatto il suo “cavallo di battaglia”, con un’attenzione particolare per le portate di pesce. “Antipasti sfiziosi, crostaceria, ostricheria e pesce crudo: siamo nel settore della ristorazione da anni e la clientela premia il Peyote per la serietà, i prodotti freschi e i prezzi competitivi – racconta il titolare –. E a pranzo il locale offre prezzi da tavola calda e un buon servizio”.
Floriana Barone
