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“Anche in caso di calamità tuteliamo le fragilità alimentari con appositi menù”

Palombara Sabina, nasce il primo protocollo che unisce le capacità operative della Protezione Civile con la competenza di chi del cibo ne ha fatto una professione, l'Istituto Tecnico Alberghiero

Gaetana Di Lorenzo by Gaetana Di Lorenzo
2 Giugno 2022
in Attualità
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“Anche in caso di calamità tuteliamo le  fragilità alimentari con appositi menù”
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Uniti nella Emergenza é il nome  della nuova sfida della protezione civile di Tivoli, un progetto pilota creato in collaborazione con l’istituto Tecnico alberghiero di Palombara Sabina.

Ne parla il sig. Andrea Biddau, presidente della associazione  A. V. R. S. T.,  associazione volontari radio soccorso tivoli, realtà già molto attiva sul territorio Tiburtino sul fronte antincendio e dell’emergenza neve. :
<< Il progetto nasce dalla felice unione della esperienza e degli intenti tra la nostra associazione e la scuola alberghiera di Palombara, due Competenze che unite  regalano alla collettività un servizio di  somministrazione alimentare di altissima qualità anche in caso di eventi purtroppo funesti.

La  nostra collaborazione è iniziata in forma embrionale già nella emergenza  per il sisma ad Accumuli quando la nostra cucina da campo ha potuto avvalersi della professionalità del professor Luigi De Dominicis che in quel frangente aveva dato  il suo supporto professionale a titolo personale, in qualità di volontario.
Da quella prima esperienza ne è nata  una proposta di collaborazione inoltrata  all’ istituto Tecnico, subito  accolta dal dirigente scolastico professoressa  Patrizia Marini, dai  docenti Pasqualina Maio, Estella Ricci ma soprattutto dagli allievi che hanno  con entusiasmo messo a frutto questa opportunità elaborando un manuale pratico dove la proposta dei piatti per la protezione civile è volta a soddisfare le necessità della popolazione con fragilità di tipo alimentare  a cui in caso anche di  calamità la  struttura di protezione civile, che mi onoro di coordinare, vuole sempre di più essere in grado di rispondere con un servizio di altissimo livello.>>

Gaetana Di Lorenzo

Gaetana Di Lorenzo

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