Turismo enogastronomico in forte crescita: il Lazio rimonta e insegue Toscana e Umbria L’Italia si conferma leader del turismo enogastronomico, un asset sempre più strategico per l’economia nazionale. A certificarlo sono i dati sul flusso turistico, in costante aumento rispetto agli anni passati. Tra le tendenze più forti spicca il desiderio dei visitatori di entrare direttamente nelle aziende per scoprire da vicino la filiera locale: dal vino all’olio, fino a ortaggi e frutta. Un trend che sta registrando un’importante accelerazione anche nel Lazio. Sebbene Toscana e Umbria detengano storicamente il primato nel Centro Italia, il territorio laziale sta scalando le classifiche. Il merito va all’intuito di produttori e imprenditori locali, capaci di trasformare le proprie aziende in veri e propri percorsi educativi e formativi che guidano il consumatore alla scoperta consapevole di ciò che porta a tavola. “Il vino è il vero motore del nostro Paese, capace di esprimere numeri eccellenti e di ritagliarsi uno spazio di primo piano anche nei grandi eventi”, spiega Sergio Protopapa di Area PMI. “Negli ultimi anni, inoltre, le politiche dei Comuni hanno contribuito in modo decisivo alla crescita del settore. L’auspicio è che si mantenga questo ritmo, trainato anche dall’altissimo gradimento dei turisti stranieri, sempre più attratti dalla nostra cucina e dalla cultura gastronomica in generale”.
