Vino italiano, cantine piene e nuovi consumi: perché i giovani bevono diversamente
Il settore vinicolo italiano sta attraversando una fase delicata, nella quale le difficoltà economiche si uniscono a un cambiamento più ...
Tag: Enogastronomia
Il filetto di baccalà romano: dal Nord Atlantico ai sampietrini
Baccalà, stoccafisso, merluzzo: diversi i nomi, medesima la fredda e nordica origine. Nei fondi gelidi delle acque atlantiche del Nord, ...
Lazio Food Awards 2025: in arrivo gli “Oscar” dell’agroalimentare regionale
I Lazio Food Awards tornano nel 2025 con la seconda edizione dedicata alle migliori aziende agroalimentari del territorio laziale, confermandosi ...
Monte Porzio Catone: il borgo dove il tempo conserva il suo passo
Monte Porzio Catone non si concede di fretta. Si mostra poco alla volta, con una sobrietà che appartiene ai luoghi ...
Zucca: un profilo dell’amato ortaggio autunnale
La zucca, insieme a zucchina, cetriolo, anguria e melone, appartiene alla famiglia botanica delle Cucurbitaceae, i cui frutti, noti come ...
Pomodoro: l’ortaggio che non doveva piacere a nessuno
In Italia lo chiamiamo pomodoro, ma per il resto d'Europa il gioco è diverso. Il Solanum lycopersicum, letteralmente "pesca del ...
Piacenza si veste a festa: la Fiera dei Vini 2024 è alle porte!
Il conto alla rovescia è terminato: la Fiera dei Vini 2024 aprirà le sue porte dal 16 al 18 novembre ...